- Main
- Technique - Food Manufacturing
- Sweeteners and Sugar Alternatives in...
Sweeteners and Sugar Alternatives in Food Technology
Helen Mitchellآپ کو یہ کتاب کتنی پسند ہے؟
فائل کی کوالٹی کیا ہے؟
کوالٹی کا جائزہ لینے کے لیے کتاب ڈاؤن لوڈ کریں
فائل کی کوالٹی کیا ہے؟
After 30 years of working only with sugar and corn syrup to make candy and chocolate items, I had to face the needs of people needing light and diabetic products because the market is more serious than ever.This book, though sometimes repeat the functional properties of some ingredients like polyols from one chapter to another, turned out to be exactly what I needed in terms of a very good and quick guide featuring manufacturing methods, physiological properties, chemistry and uses of the most important alternatives to sugar, even providing formulas in some instances.I also use it as a reference book for my College "Food Chemistry-Confectionery technology" class.
سب زمرہ:
سال:
2006
اشاعت:
1
ناشر کتب:
Blackwell Pub
زبان:
english
صفحات:
433
ISBN 10:
1405134348
ISBN 13:
9781405134347
فائل:
PDF, 2.12 MB
آپ کے ٹیگز:
IPFS:
CID , CID Blake2b
english, 2006
فائل آپ کے ای میل ایڈریس پر بھیجی جائگی۔ اسے موصول ہونے میں 5 منٹ تک کا وقت لگ سکتا ہے۔.
فائل آپ کو Telegram میسنجر کے ذریعے بھیجی جائے گی۔ آپ کو اسے موصول ہونے میں ۵-۱ منٹ لگ سکتے ہیں۔
نوٹ: یقینی بنائیں کہ آپ نے اپنے اکاؤنٹ کو Z-Library Telegram bot سے جوڑا ہے۔
فائل آپ کے Kindle اکاؤنٹ میں بھیجی جائے گی۔ آپ کو اسے موصول ہونے میں ۵-۱ منٹ لگ سکتے ہیں۔
نوٹ کریں : آپ کو ہر کتاب کی تصدیق کرنی ہوگی جسے آپ اپنے Kindle میں بھیجنا چاہیں۔ Amazon Kindle سے تصدیقی ای میل کے لیے اپنا میل باکس چیک کریں۔
میں تبدیلی جاری ہے۔
میں تبدیلی ناکام ہو گئی۔
پریمیم فوائد
- ای ریڈر کو بھیجیں
- بڑھتی ہوئی ڈاؤن لوڈ کی حد
- فائل کنورٹر
- مزید تلاش کے نتائج
- دیگر فوائد